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Croacia es un país con mucho encanto gracias a ciudades como Dubrovnik. Aunque cuenta con una superficie de 143 kilómetros cuadrados, es posible visitarla en poco tiempo. Eso sí, para ello necesitas una buena planificación como la que verás a continuación. Si te sobra tiempo, no dudes en acudir a alguno de los pueblos más bonitos que mencionamos en el artículo sobre qué ver cerca de Dubrovnik.
Lugares imprescindibles que debes visitar en Dubrovnik
El primer lugar imprescindible es conocido como Fortaleza de Lovrijenac. Es una imponente estructura defensiva situada en el lado occidental del casco antiguo. También conocida como la Fortaleza de San Lorenzo, esta impresionante edificación se erige majestuosamente sobre un acantilado, ofreciendo una vista panorámica del Mar Adriático y del pintoresco paisaje costero. Su construcción se remonta al siglo XI, aunque ha experimentado diversas modificaciones a lo largo de los años.
La Fortaleza de Lovrijenac tiene una forma trapezoidal y está flanqueada por enormes muros que alcanzan alturas considerables. Su diseño arquitectónico se caracteriza por la robustez y la funcionalidad, elementos clave para una fortaleza destinada a la defensa de Dubrovnik. Uno de los aspectos más destacados de esta fortificación es su posición estratégica, que la convierte en una pieza crucial del sistema defensivo de la ciudad.
El acceso a la fortaleza se realiza a través de un puente levadizo que conduce a su entrada principal. Una vez dentro, los visitantes pueden explorar el amplio patio interior y acceder a las diversas áreas, incluyendo escaleras empinadas que llevan a las murallas, desde donde se puede gozar de vistas espectaculares de Dubrovnik y sus alrededores.
¿Sabías que esta fortaleza apareció en la mítica serie de televisión Juego de Tronos? De hecho, se organiza un tour que discurre por dicho lugar, al cual te recomendamos apuntarte si eres fan de un producto de HBO que dio mucho que hablar en su momento:
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La lista de lugares va más allá con otra recomendación: el Palacio Sponza. Su relevancia es tal que casi todas las excursiones de cruceros pasan por allí, tal como demuestra este tour con el que te lo pasarás en grande:
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Construido en el siglo XVI, este magnífico edificio renacentista destaca por su elegancia y funcionalidad, sirviendo como un testimonio tangible del poder y la influencia de la República de Ragusa, la antigua Dubrovnik.
La construcción del Palacio Sponza comenzó en 1516 bajo el diseño del arquitecto Paskoje Miličević, aunque varios arquitectos contribuyeron a lo largo de su desarrollo. La edificación fusiona elementos góticos y renacentistas, creando una estructura única que se erige en la intersección de la Placa y la calle Pred Dvorom. Su fachada simétrica y su entrada ornamentada atraen la atención de los visitantes desde el primer momento.
Una de las características más distintivas del Palacio Sponza es su loggia de doble arcada, que se encuentra en la planta baja y se abre hacia la Placa. Este espacio abovedado ofrece un área de reunión pública, históricamente utilizada para diversas ceremonias y eventos oficiales. A medida que los visitantes ingresan al palacio, son recibidos por un atrio interior que conduce a una escalera monumental, destacando la grandiosidad de la estructura.
La rica historia del Palacio Sponza se manifiesta en su fachada, que muestra detalles ornamentales y escudos de armas. A pesar de haber sufrido daños considerables durante el terremoto de 1667, la mayor parte de la estructura fue reconstruida posteriormente, conservando su esencia renacentista.
Si estás en Dubrovnik, otro lugar que bajo ningún concepto te puedes perder es la Fuente de Onofrio. La fuente representa una obra maestra de la ingeniería hidráulica de la época, diseñada por el arquitecto italiano Onofrio della Cava. Su construcción se completó en 1438, y desde entonces ha sido un elemento distintivo del paisaje urbano de Dubrovnik.
La Fuente de Onofrio es conocida por su diseño monumental y su sistema ingenioso de abastecimiento de agua. La fuente originalmente recibía agua a través de un acueducto de más de 12 kilómetros de longitud, que llevaba el agua desde manantiales en las montañas cercanas hasta el centro de la ciudad. Este sistema hidráulico avanzado permitía abastecer a Dubrovnik con agua fresca y potable en una época en la que la disponibilidad de este recurso era crucial para la salud pública.
El diseño de la fuente es una estructura circular con una cúpula octogonal que aloja un depósito de agua. Lo más llamativo son los 16 caños dispuestos alrededor de la base, cada uno representando una mascarón que vierte agua. Estos mascarones esculpidos, que representan caras humanas y animales, añaden un toque artístico y ornamentado a la fuente.
En Dubrovnik también es imprescindible ir a la Playa de Banje. Lo que más destaca de esta playa son sus aguas turquesas, las cuales también están presentes en muchas otras playas de la ciudad, como por ejemplo la de Betina por la que pasa este tour en kayak -concretamente permitiendo practicar snorkel por el lugar a quienes se apuntan a dicho plan-:
Retomando lo referente a la playa de Banje, hay que decir que se extiende a lo largo de la costa al sureste de las murallas de Dubrovnik, ofreciendo a los visitantes un lugar idílico para relajarse y disfrutar del sol y el mar. Es conocida por su ubicación privilegiada con vistas panorámicas al casco antiguo y a la isla de Lokrum. La proximidad a las murallas históricas y la arquitectura medieval añaden un toque pintoresco a la experiencia de la playa, creando un escenario inigualable para los bañistas y aquellos que buscan escapar del bullicio de la ciudad.
Con sus aguas de tonalidades turquesa y su arena suave, la playa atrae tanto a lugareños como a viajeros en busca de un rincón tranquilo para disfrutar del sol y del mar. Además de nadar y tomar el sol, la Playa de Banje ofrece una variedad de actividades acuáticas como el kayak del que hablábamos antes, brindando opciones para aquellos que buscan aventuras en el agua.
Por último, explora la montaña de Srđ. Majestuosamente situada al noroeste de Dubrovnik, es una prominente elevación que ofrece vistas panorámicas impresionantes de la ciudad, el Mar Adriático y las islas circundantes. Con una altitud de aproximadamente 412 metros, Srđ es una joya natural que no solo proporciona un paisaje espectacular, sino que también desempeña un papel significativo en la historia y la identidad de Dubrovnik.
En la cima de la montaña Srđ se encuentra la Fortaleza de Srđ, una estructura histórica que ha sido testigo de siglos de eventos y cambios en la región. La construcción de la fortaleza se remonta al siglo XVII y ha sido crucial en la defensa de Dubrovnik contra amenazas externas. Acceder a la cima de la montaña puede realizarse andando, pero la opción más popular es el teleférico que conecta el casco antiguo con la cima, ofreciendo a los visitantes una experiencia visual inolvidable durante el ascenso. También tienes la posibilidad de explorar la zona apuntándote a un tour en vespa:
Desde la cima de Srđ, los visitantes son recibidos con una vista panorámica de Dubrovnik y sus alrededores. Las murallas medievales, los techos de terracota del casco antiguo y las aguas cristalinas del Mar Adriático se despliegan ante los ojos de aquellos que alcanzan la cima, creando un paisaje que evoca una sensación de asombro y admiración.
Además de su belleza natural, Srđ alberga un memorial dedicado a la Guerra de Independencia de Croacia en la década de 1990. Este sitio conmemorativo rinde homenaje a los caídos durante el conflicto y sirve como recordatorio de la importancia de la independencia y la resistencia en la historia reciente de Croacia.
Si prefieres realizar un tour guiado por la ciudad y no perderte nada de la historia y las curiosidades de los lugares emblemáticos, puedes hacer un free tour y un tour privado:
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Recomendaciones para comer en Dubrovnik:
Puedes disfrutar de una amplia variedad de platos tradicionales típicos en Dubrovnik, tales como:
- Pasticada: Un guiso de carne cocido a fuego lento, a menudo hecho con carne de ternera marinada en vino tinto y condimentos, y servido con gnocchi o pasta.
- Risotto negro: El risotto de tinta de calamar, preparado con arroz negro y tinta de calamar, es una exquisitez marina que destaca por su sabor único y profundo.
- Buzara: Mariscos cocidos en una salsa de vino blanco, ajo, tomate y perejil. Este plato es popular en la región adriática y destaca por resaltar los sabores frescos del mar.
- Pescado a la brasa: Dada la ubicación costera de Dubrovnik, el pescado fresco a la brasa es una opción común y deliciosa. Se sirve con aceite de oliva y a menudo se sazona con hierbas locales.
- Pasticciata: Similar a la pasticada, pero hecha con carne de cerdo. La carne se cocina a fuego lento en una salsa rica y se sirve con acompañamientos tradicionales.
- Soparnik: Una especie de empanada rellena de acelgas y a veces patatas, con una masa delgada. Es un plato tradicional que refleja la simplicidad y frescura de la cocina local.
- Arancini de Dubrovnik: Bolas de arroz rellenas de carne, queso y especias, empanadas y fritas hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Si quieres que te recomendemos lugares para comer, estos son algunos de los restaurantes mejor valorados de la ciudad:
- Nautika: Las vistas desde el Nautika son espectaculares. Este es uno de los 10 restaurantes románticos en Dubrovnik, así como los otros dos que mencionaremos a continuación.
- 360: Siguiendo el ejemplo del Nautika, ofrece unas vistas que te entusiasmarán sobre todo si eres amante del mar.
- Victoria: Si a pesar de estar en Croacia pretendes descubrir sabores que no sean del Adriático, no dudes en ir al Victoria. Las recetas que se elaboran allí son típicas de Perú.
Cómo moverse por Dubrovnik durante tu visita:
Dubrovnik cuenta con una amplia variedad de opciones de transporte para moverse por la ciudad y sus alrededores. Estas son algunas de las más recomendables:
- A pie: Explorar Dubrovnik a pie es una de las mejores maneras de disfrutar de su encanto histórico. El casco antiguo, rodeado por sus murallas medievales, es fácilmente accesible a pie, permitiéndote descubrir callejones empedrados, plazas y sitios históricos.
- Autobús público: Dubrovnik cuenta con un eficiente sistema de autobuses públicos que conecta diversas áreas de la ciudad. Puedes usar el autobús para moverte entre el casco antiguo y áreas periféricas.
- Taxi: Los taxis están disponibles en toda la ciudad y son una opción cómoda si prefieres evitar el transporte público.
- Funicular: Para acceder a la parte más alta de la ciudad y disfrutar de impresionantes vistas panorámicas, puedes tomar el funicular que conecta el casco antiguo con la fortaleza de Srđ.
- Alquiler de bicicletas o scooters: Si deseas explorar áreas más extensas de Dubrovnik o sus alrededores, considera alquilar una bicicleta o un scooter.
Mapa de Dubrovnik con los principales puntos de interés para visitar y sitios donde comer:
Con esto terminamos nuestra propuesta de plan para recorrer la ciudad de Dubrovnik. ¡Esperamos que disfrutes de la visita!
- enero 9, 2024
