Tanto los Balasch como los Botargues ya habían cosechado un gran éxito con varios locales de gran prestigio en la zona. Sin embargo, su ambición les llevó a ir más allá abriendo un nuevo negocio en el año 1982. Nos referimos al Xalet Suís, un restaurante romántico de Lleida que, tanto tiempo después, sigue siendo un referente de la ciudad en lo que respecta a la gastronomía.
Y no es para menos, ya que en el Xalet Suís hacen todo lo posible con tal de garantizar que los productos se consumen en el momento óptimo. Ello deriva en que incluso los paladares que tienen un altísimo nivel de exigencia queden satisfechos con la experiencia.
Tanto los entrantes como los segundos platos son elaborados con mucho mimo, aunque en este sentido hay que decir que en el Xalet Suís prestan una especial atención a los postres. Y es que son conscientes de la importancia que adquieren no solo para los enamorados, sino también para todos los comensales en general. Así pues, los elaboran artesanalmente y los sirven con una presentación exquisita.
Incluso al hablar de postres se nota que los productos son frescos, de proximidad, de mercado y de gran calidad. Todo ello da pie a que, en los momentos de escribir estas líneas, muy pocos restaurantes de Lleida tengan una puntuación media tan elevada en las reseñas de Google.