Justo delante del icónico palacio de congresos salmantino se encuentra un restaurante romántico muy recomendable, tal como indican no solamente las buenísimas opiniones publicadas en Internet, sino también los galardones que ha recibido. En concreto hablamos de una estrella Michelin, así como de dos Soles, los cuales otorga la guía Repsol.
El primero de los premios mencionados es el que mayor popularidad da a los restaurantes y, en este caso, fue obtenida en el año 2004. Pero lo cierto es que desde los primeros meses tras proceder a la apertura del local, el Víctor Gutiérrez ya estaba considerado como uno de los mejores restaurantes de Salamanca.
Y no es para menos, puesto que al cargo de su cocina está el chef que da su propio nombre al restaurante. Hablamos de Víctor Gutiérrez, quien en un primer momento empezó su andadura culinaria en la provincia de Girona. Tres años más tarde se enamoró de Salamanca y aquí permanece hasta el día de hoy, satisfaciendo los paladares exigentes y sofisticados de parejas, así como de otros tipos de comensales.
Una buena calidad gastronómica, si pretende ser disfrutada al máximo, ha de acompañarse sí o sí con una presentación exquisita. En el Víctor Gutiérrez son conscientes de ello, por lo que hacen todos los esfuerzos oportunos con tal de sorprender a los clientes con unos emplatados muy bien pensados.
En este restaurante romántico de Salamanca sirven un par de menús, los cuales cambian frecuentemente. El primero es conocido como Raíces, abarcando un total de más de treinta bocados que se sirven en dieciséis pasos. El otro menú es el Mestizo, altamente recomendable para aquellas parejas que deseen probar una combinación de sabores tanto de España como de Perú.