En la plaza del Baluarte hay un edificio icónico: el Palacio de Congresos. En la parte más elevada de dichas instalaciones se encuentra un restaurante que no os podéis perder si sois amantes de las verduras. Nos referimos al Verduarte.
Su nombre lo dice todo. Y es que las verduras juegan un papel esencial en el arte gastronómico que ofrece en forma de platos muy bien presentados, así como apetecibles, sabrosos y perfectamente elaborados en los fogones por parte de profesionales con una dilatada trayectoria a sus espaldas.
Tanto en Pamplona como en el resto de Navarra, la tierra es muy fértil y proporciona multitud de verduras. Respetar la esencia de todas ellas es el principal objetivo de los cocineros, chefs y responsables del Verduarte, quienes hacen todo lo posible con tal de satisfacer las necesidades incluso de los paladares más exigentes.
Así pues, si os gusta la alta cocina, quedaréis encantados con la velada íntima que tendrá lugar en el Verduarte y que estará repleta de deliciosos platos que forman parte de un menú degustación, el cual suele ser regalado a parejas para vivir una experiencia única y romántica.