Tal vez creas que la gastronomía extremeña no es compatible con la vasca, pero nada más lejos de la realidad. Así lo demuestra Oquendo, un restaurante romántico de Cáceres que lleva años evidenciando que ambas cocinas congenian a la perfección.
La influencia vasca viene dada por el hecho de que el chef nació en San Sebastián. Además, desarrolló una parte de su trayectoria profesional en esta misma ciudad. Tras asentarse en Cáceres con su mujer, no dudó en dar comienzo a una mezcla de sabores que entusiasman tanto a las parejas como al resto de comensales.
En Oquendo se utilizan productos de temporada que tienen denominación de origen. Es por este motivo que la calidad de las elaboraciones gastronómicas es realmente buena. Si vuestros paladares son exigentes, no os arrepentiréis de ir a este restaurante. De hecho, querréis repetir próximamente para probar otros platos de la extensa carta.
Ahora que hemos hablado de la carta, es un buen momento para mencionar algunos de los muchos platos que la conforman. Entre los más recomendables se encuentran los siguientes: marinado de atún de almadraba, kokotxas de merluza a la romana, chuletón de ternera extremeña y potxas de Navarra con morros.