Seguramente conozcáis a Susi Díaz, ya que ha salido en diversos programas de televisión. ¿Sabías que es la chef encargada de elaborar las creaciones gastronómicas de La Finca? En efecto, lo cual llevó a este restaurante romántico de Elche a ser premiado con una estrella Michelin.
La ilicitana decidió abrir unas instalaciones en el año 1984 que eran top en la época y siguen siéndolo a día de hoy, gracias sobre todo a la alta cocina que pone en práctica en los fogones con un claro objetivo: satisfacer a todo tipo de paladares, incluyendo aquellos considerados exigentes y sofisticados.
En todos los platos que se elaboran en La Finca se evidencia lo mucho que disfrutan en la cocina tanto Susi Díaz como el resto de miembros que forman parte de su equipo. Las diversas elaboraciones gastronómicas mantienen la esencia pura de la dieta mediterránea, siendo presentadas de la manera más exquisita posible para entusiasmar a los comensales no solo por su sabor, sino también por la apariencia visual.
Hablando de la carta, es lo suficientemente amplia para que podáis pedir uno o varios platos que os entusiasmen. Algunos de los entrantes más destacables son el carpaccio de atún rojo sobre virutas de foie y la pasta rellena de requesón, trufa, setas, vinagreta de Oporto y parmesano.
La Finca está considerado uno de los restaurantes más románticos de Elche. Tanto es así que incluso suelen celebrarse bodas por todo lo alto, aunque si simplemente quieres deleitarte con tu pareja degustando una sabrosa comida o cena es una elección inmejorable, sobre todo si tenéis intención de celebrar un aniversario de pareja o cualquier otra efeméride de especial importancia.
Conviene destacar el hecho de que La Finca cuenta con un bonito jardín. De hecho, es probable que os cueste decidir entre comer en el acogedor y cálido interior o hacer lo propio en la zona ajardinada que también es cómoda gracias a las sillas, las cuales disponen de reposabrazos.