En el hotel conocido como Mayorazgo se ubican las instalaciones de uno de los restaurantes románticos de Madrid más recomendables. Se trata del GastroVía61, el cual es idóneo para aquellas parejas que desean degustar platos típicos madrileños.
De hecho, estamos ante un local estrechamente vinculado a la ciudad de Madrid, tal como demuestran los cuadros de algunos lugares emblemáticos de la urbe que pueden admirarse en las paredes al mismo tiempo en que degustáis suculentos platos.
La autodenominada por GastroVía61 como cocina castiza de autor ofrece una carta bastante variada que abarca algunos platos como los siguientes: jamón ibérico de bellota con banderillas del coso, paella al piropo retrechero, bacalao del foro al pil pil con almejas y rabo de ternera en corrala de jabugo.
Es destacable la posibilidad de pedir media ración de algunos de los platos mencionados, por supuesto pagando bastante menos en comparación con las raciones completas. Un claro ejemplo de ello es el tartar de atún rojo.