No es nada sencillo respetar la tradición culinaria y apostar por algunas técnicas vanguardistas. Sin embargo, en este restaurante romántico de Valencia lo consiguen obteniendo un muy buen resultado en forma de experiencia gastronómica altamente satisfactoria.
El Gastrónomo lleva un total superior a tres décadas ofreciendo cocina de mercado. Durante todos estos años ha ido acumulando muy buenas críticas en Internet, haciendo referencia algunas de ellas al plato estrella del restaurante. Nos referimos a un steak tartare que es capaz de satisfacer incluso a aquellos paladares que son más exigentes.
La entrada de El Gastrónomo es bastante bonita, aunque al acceder al interior disfrutaréis de un local más atractivo si cabe con una decoración elegante. Entre las mesas hay el suficiente espacio para que gocéis de una velada íntima y romántica sin que os molesten lo más mínimo las conversaciones mantenidas por el resto de comensales. Además, las sillas destacan por ser comodísimas gracias al acolchado del que disponen tanto en la espalda como en la parte inferior.
El restaurante está muy bien ubicado y cuenta con parking gratis, así que la velada romántica podrá alargarse tanto como consideréis oportuno.