Varios aspectos llaman la atención de este restaurante romántico en Almería. Uno de ellos guarda relación con la decoración. Los colores negros, blancos y grises dan forma a un contraste visual bastante bonito y moderno. De hecho, hay diversos elementos vanguardistas en el local como los espejos en forma de rombos.
Se trata de un restaurante especializado en arroces. Así pues, si quieres comerte junto a aquella persona a la que tanto quieres una buena paella o una deliciosa fideuá, acertaréis de lleno optando por el Edetanus. Eso sí, no pienses que la carta se limita a dichas opciones. Ni mucho menos, ofreciendo bastante variedad en este sentido. De hecho, en San Valentín suelen hacer un menú durante cuatro días en el que entran platos como las croquetas caseras de puchero valenciano y la plumilla ibérica a la parrilla con patatas alicantinas.
Las raciones son abundantes y la calidad de los platos es realmente buena. Tal vez la presentación no alcance el mismo nivel que ofrecen otros restaurantes, pero lo compensa con creces por medio de un servicio muy atento y rápido.
Son muchas las parejas que, tras quedar encantadas con el trato recibido y sobre todo con la calidad de los arroces, no dudan en repetir la experiencia no solo volviendo al local, sino también pidiendo una paella para llevar. También es un plan muy romántico: comérosla en vuestra vivienda o alojamiento de Almería para no tener que cocinar, preparando la mesa con una decoración de velas, pétalos de rosas, etcétera.