La gastronomía de Castilla-La Mancha es una de las más variadas, saludables y sabrosas de toda España. Afortunadamente, en Albacete hay varios restaurantes románticos especializados en este tipo de recetas, siendo el mejor ejemplo posible el del Caldereros.
Los guisos de este local son espectaculares. Además, podréis maridarlos como creáis oportuno eligiendo un buen vino de su extensa bodega. Gracias a ello, sea cual sea el tipo de plato que pidáis, quedaréis encantados con el resultado obtenido.
Tras el primer bocado, notaréis como los platos del Caldereros presumen de una excelente calidad. Esto es fruto de lo buena que llega a ser la materia prima con la que tratan. De hecho, es un restaurante en el que, por encima de todo, se valora la cocina de mercado, así como aquella que es de temporada.
La carta del restaurante de Albacete conocido como Caldereros es extensa. Algunos de los numerosos platos que triunfan entre las parejas son los siguientes: arroz meloso con boletus y foie, cogote de merluza a la bilbaína y entrecot de ternera de pasto.