El café del Gran Hotel Montesol ha sido protagonista de todo lo que ha ido sucediendo en la isla desde 1933 y su historia está ligada a los inicios del turismo en la Isla. Su famosa terraza le ha dado la bienvenida a ibicencos y turistas de distinta índole durante toda su larga vida.
Ubicado en Paseo de Vara de Rey, centro histórico de Ibiza, el restaurante Café Montesol by Sagardi ofrece una cocina de producto de la máxima calidad, fruto del encuentro entre la cocina de raíz vasca de Sagardi y la rica tradición gastronómica de Ibiza. Una experiencia gastronómica única en un lugar con historia.