Con el paso del tiempo, Botrini’s se ha acabado convirtiendo en uno de los restaurantes románticos de Santorini mejor valorados, lo cual no sorprende si tenemos en cuenta dos factores: los platos que elaboran son deliciosos y pueden ser degustados al mismo tiempo en que se observa la Caldera, uno de los puntos emblemáticos que describimos en nuestra guía sobre qué ver en Santorini.
Empezamos valorando el factor puramente gastronómico. La calidad es tan alta porque detrás de los fogones se encuentra un chef muy experimentado. Así pues, no es de extrañar que el Botrini’s haya sido galardonado en varias ocasiones con Estrellas Michelin.
En definitiva, estamos ante un local que satisface incluso a aquellas parejas que no se conforman con cualquier cosa a nivel gastronómico, sino que quieren deleitar sus paladares con sabores, texturas y aromas de alta cocina.
Si a todo esto sumamos unas vistas espectaculares, era de esperar que Botrini’s obtuviera un reconocimiento tan bueno. Pero la lista de aspectos positivos no termina aquí. Nosotros fuimos en plena temporada alta y, a pesar de estar el restaurante a reventar, el personal nos atendió rápida y amablemente. Así pues, no podemos hacer otra cosa que recomendarlo fervientemente.