Si sois una pareja muy exigente, lo mejor que podéis hacer es ir a un restaurante que no solo aparece en la Guía Michelin, sino que además ha sido galardonado con una o incluso más estrellas. Es precisamente el caso del Amelia by Paulo Airaudo. En concreto, el reconocimiento que ha recibido es de 2 estrellas Michelin.
Antes de profundizar en el local que también destaca muchísimo, es inevitable empezar hablando del factor gastronómico. Y es que la calidad de todos y cada uno de los platos del Amelia by Paulo Airaudo es sobresaliente. Ello no sorprende teniendo en cuenta que utilizan productos frescos que provienen sobre todo del País Vasco, aunque algunos son de otros lugares como la gamba roja de Palamós, considerada una de las más sabrosas de toda España.
Independientemente de si el producto es local o de otro lugar, en este restaurante romántico de San Sebastián siempre se aseguran de que son hechos por artesanos de pequeño tamaño. Gracias a ello, cada ingrediente es único, dando forma a que el resultado a nivel gastronómico sea sinónimo de dinamismo.
El restaurante se ha convertido en uno de los más exitosos no solo por lo buena que está la comida, sino también por el lugar en el que se encuentra: la playa de la Concha, reconocida internacionalmente. En concreto, el local está ubicado en una villa construida hace un par de siglos, de la cual forma parte el Hotel Boutique Villa Favorita.